RECEITA PONTUADA: Linguini com cogumelos ao azeite trufado

Andando por ai resolvi postar por aqui umas receitinhas especiais para nós que somos sempre vigilantes!
Aproveito para dar também dicas de enogastronomia, a receita abaixo combina perfeitamente com um Merlot de novo mundo!

Linguini com cogumelos ao azeite trufado

ProPontos / porção: 5
Pontos/ porção: 3
Porções: 4
Tempo de preparo: 15 min
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
2 dentes de alho amassados
5 tomates-cereja cortados ao meio
1 abobrinha média fatiada
250 g de cogumelos shitake frescos cortados ao meio
2 xíc. de macarrão tipo linguini cozido
1 C.S. de azeite trufado
1 C.S. de queijo parmesão ralado



Modo de Preparo

Unte uma frigideira antiaderente grande com óleo em spray e aqueça em fogo médio. Cozinhe o alho por 2 minutos, até começar a dourar. Adicione os tomates, a abobrinha e os cogumelos e refogue por 5–6 minutos, até que os vegetais fiquem tenros.

Adicione o macarrão à frigideira e aqueça, mexendo frequentemente. Regue com o azeite trufado e misture bem. Sirva salpicado com o queijo parmesão.

POR PORÇÃO (1 xíc.): 181 Calorias, 7 g de Proteína, 29 g de Carboidrato, 5 g de Gordura Total, 1 g de Gordura Saturada, 0 g de Gordura Trans, 1 mg de Colesterol, 31 mg de Sódio, 3 g de Fibra, 33 mg de Cálcio.

MEU DIA A DIA

Muita coisa mudou! Passei a acordar cedo, tomo café e saímos eu e o Fran para caminhar. Como ficamos muito tempo sedentários diminuímos nossa caminhada para 40 minutos, antes era 01 hora.
Chego em casa e como uma fruta, vou tomar banho, vou para a loja, chegando lá como um lanche leve. Só almoçamos entre 15:00 e 16:00hs, depois eu não janto. a noite chegando em casa tomo um copo de leite com achocolatado e como duas fatias de pão light com requeijão ou queijo mussarela derretida.
Nos intervalos muitas frutas de 4 a 5 porções por dia. Acho que a diferença está ai, incrementei o consumo de frutas, verduras e legumes! Não tenho passado fome nem vontade comer. Está tudo ok, maravilhoso!
Logicamente tem os dias de farra com vinho e coisinhas engordativas, ai uso meus Pro Pontos Extras e tipo se é domingo de churrasco eu já parto do princípio que vou meter o pé najaca, toma café da manhã light com muita fruta e na hora do churrasco  que venha muito vinho e carne, e não tem essa de tirar gordura da carne não! Mesmo que meus pontos se vão em uma só refeição restam as frutas para eu não morrer ate o dia sequinte! E normalmente a farra mesmo é domingão depois de várias braçadas na piscina eu mereço!

EMAGRECENDO!!!!!

A primeira semana foi um sucesso!
Mesmo com evento de vinhos na sexta feira e tendo tomado vinho também mais dois dias na semana consegui emagrecer 1,900grs! E o mais importante, não usei todos meus Pontos Extras!
Estava revendo minhas anotações do início do ano, e percebi que provavemte fracassei por ter comifo pouca fruta. Agora incrementei o número de frutas, legumes e verduras e percebo que isso tem feito uma grande diferença!
No mais galerinha, estou feliz por estar dando tudo certo!

RESUMO DAS ÚLTIMAS QUASE 48 HORAS......

Ontem foi o primeiro dia de meu retorno ao Pro-pontos, e foi bem tranquilos. Tive várias atividades, cheguei em casa tarde e só comi um lanchinho (leite com toddy e biscoitos salgado) Confesso que não senti fome! Alías senti um pouco de fome durante a reunião de palestra mas depois passou e nao voltou mais!
Mais hoje o bicho tá pegando... tem um leão na minha barriga! Caraca, que fome!!!!
Mas vamos indo!

Galera, voltei!!!!!

Voltei! Mais gorda do que nunca!
A balança apontou sem dó: 103,200grs
Chega!

Parei mesmo a dieta, me perdoem! Tô cansada de saber que a gente não deve descontar ansiedade em comida mas o fato é que fiz isso, e fiz muito. Estou passando por uma fase de exrema ansiedade, frustração, nervoso, enfim, a única coisa que me acalma, me completa, me faz feliz, é cozinhar e comer!
Mas não dá mais, estou ficando com medo, tenho sentido coisas..... sem querer ser fatalista, tenho medo de morrer!

Voltei hoje, sem mais nem menos, voltei!
Minha nova cota de PROPONTOS é de 32 pontos/dia

Acabei de tomar o cáfé da manhã, usie 04 pontos.

Galera, desculpa se decepcionei vocês com meu fracasso! Vou tentar novamente!